ड्रैगन चिकन रेसिपी: घर पर बनाएं यह परफेक्ट इंडो-चाइनीज़ डिश

ड्रैगन चिकन एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ डिश है जो अपने मसालेदार और कुरकुरे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह स्टार्टर के रूप में परोसा जाने वाला एक शानदार व्यंजन है, जो हर किसी को पसंद आता है। इस रेसिपी में चिकन स्ट्रिप्स को मसालेदार सॉस में पकाया जाता है और हरी प्याज और तिल से गार्निश किया जाता है।

अगर आप किसी पार्टी के लिए परफेक्ट स्नैक की तलाश में हैं या बस कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह ड्रैगन चिकन रेसिपी आपके लिए है। आइए इसे बनाना सीखते हैं!

ड्रैगन चिकन क्या है?

ड्रैगन चिकन एक मसालेदार और कुरकुरी डिश है जो भारतीय मसालों और चीनी सॉस के मेल से बनाई जाती है। यह खासकर युवाओं और बच्चों के बीच काफी पसंदीदा है। चिकन स्ट्रिप्स को पहले मैरिनेट किया जाता है, फिर डीप फ्राई किया जाता है और अंत में सॉसी फ्लेवर में पकाया जाता है।

इस डिश का मुख्य आकर्षण इसका मसालेदार और मीठा-तीखा स्वाद है, जो इसे अन्य चिकन व्यंजनों से अलग बनाता है।

ड्रैगन चिकन बनाने के लिए सामग्री

ड्रैगन चिकन बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन स्ट्रिप्स
• 2 टेबलस्पून मैदा
• 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 अंडा
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• 1 टीस्पून रेड चिली सॉस
• 1/2 कप शिमला मिर्च (पतले स्लाइस में कटी हुई)
• 1/4 कप हरी प्याज
• 1 टीस्पून तिल
• 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस
• 2 टेबलस्पून रेड चिली पेस्ट
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल

ड्रैगन चिकन बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप गाइड

स्टेप 1: चिकन मैरिनेट करना

एक बाउल में चिकन स्ट्रिप्स, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अंडा, अदरक-लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, और स्वादानुसार नमक मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिक्स करें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

स्टेप 2: चिकन डीप फ्राई करना

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। मैरिनेट किए हुए चिकन स्ट्रिप्स को डीप फ्राई करें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।

स्टेप 3: सॉस तैयार करना

एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें। फिर शिमला मिर्च और हरी प्याज डालें और हल्का पकाएं।

अब टमाटर सॉस, रेड चिली सॉस, सोया सॉस, और रेड चिली पेस्ट डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करें और 2 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 4: चिकन और सॉस मिक्स करना

तले हुए चिकन स्ट्रिप्स को तैयार सॉस में डालें और अच्छी तरह मिक्स करें ताकि सॉस चिकन पर कोट हो जाए। इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 5: गार्निश और परोसना

ड्रैगन चिकन को तिल और हरी प्याज से गार्निश करें। इसे तुरंत परोसें और इसका आनंद लें।

ड्रैगन चिकन के लिए टिप्स

ड्रैगन चिकन बनाते समय इन टिप्स को ध्यान में रखें:

• तेल का सही तापमान: चिकन को डीप फ्राई करते समय तेल का तापमान मध्यम होना चाहिए।
• मैरिनेशन का समय: चिकन को कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें ताकि फ्लेवर अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।
• सॉस को बैलेंस करें: सॉस के मसाले और मिठास को संतुलित रखने के लिए सामग्री को स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।

सर्विंग सजेशन

ड्रैगन चिकन को हॉट और सॉर सूप या फ्राइड राइस के साथ परोसें। यह अकेले स्टार्टर के रूप में भी परफेक्ट है।

ड्रैगन चिकन रेसिपी के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

1. क्या मैं ड्रैगन चिकन को पहले से बना सकता हूं?

हाँ, आप चिकन को पहले से फ्राई कर सकते हैं और परोसने से पहले सॉस में मिक्स कर सकते हैं।

2. क्या मैं इस रेसिपी में वेजिटेबल्स एड कर सकता हूं?

बिल्कुल! शिमला मिर्च, गाजर, और बेबी कॉर्न जैसे वेजिटेबल्स का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं इसे कम मसालेदार बना सकता हूं?

हाँ, रेड चिली सॉस और रेड चिली पेस्ट की मात्रा कम करके इसे कम मसालेदार बनाया जा सकता है।

4. क्या मैं बोनलेस चिकन की जगह बोन-इन चिकन का उपयोग कर सकता हूं?

डिश का सही टेक्सचर पाने के लिए बोनलेस चिकन बेहतर है, लेकिन आप बोन-इन चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं।

5. ड्रैगन चिकन को स्टोर कैसे करें?

ड्रैगन चिकन को 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे दोबारा गरम करने पर कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए इसे ओवन में गरम करें