पनीर पराठा रेसिपी: घर पर बनाएं परफेक्ट स्वादिष्ट पराठा
पनीर पराठा के लिए आवश्यक सामग्री
एक बेहतरीन पनीर पराठा बनाने के लिए सही सामग्री का होना बहुत जरूरी है। यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनकी आपको जरूरत होगी:
- गेहूं का आटा: पराठा बनाने के लिए मुख्य सामग्री।
- पनीर: ताजा और मुलायम पनीर स्टफिंग के लिए उपयुक्त है।
- मसाले: जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला स्वाद बढ़ाने के लिए।
- हरी मिर्च और धनिया: ताजगी और तीखापन जोड़ते हैं।
- घी या मक्खन: पराठे को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए।
पनीर पराठा बनाने की विधि
पनीर पराठा बनाने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
स्टेप 1: आटा गूंधना
एक बर्तन में गेहूं का आटा लें, उसमें थोड़ा नमक मिलाएं और पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें। आटे को 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टेप 2: पनीर स्टफिंग तैयार करना
पनीर को कद्दूकस करें और उसमें मसाले, बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया मिलाएं। स्टफिंग को अच्छी तरह मिक्स करें।
स्टेप 3: पराठा बेलना और सेकना
आटे की छोटी लोई लें, उसे गोल आकार में बेलें। बीच में पनीर की स्टफिंग रखें और किनारों को मोड़कर बंद कर दें। इसे फिर से गोल बेल लें। तवे पर दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
परफेक्ट पनीर पराठा बनाने के टिप्स
हर बार स्वादिष्ट और परफेक्ट पनीर पराठा बनाने के लिए इन टिप्स को फॉलो करें:
ताजा पनीर का उपयोग करें
ताजा और मुलायम पनीर से स्टफिंग का स्वाद बेहतर होता है।
आटा सही गूंधें
आटा न बहुत सख्त हो और न ही बहुत नरम। इसे गूंधने के बाद थोड़ा आराम देना जरूरी है।
मध्यम आंच पर सेकें
पराठे को मध्यम आंच पर सेकने से वह अंदर से भी अच्छे से पकता है और बाहर से कुरकुरा होता है।
पनीर पराठा के साथ परोसने के विकल्प
पनीर पराठा को और भी लाजवाब बनाने के लिए इसे इन चीजों के साथ परोसें:
दही
ताजा और ठंडी दही पनीर पराठे का स्वाद दोगुना कर देती है।
अचार
अपने पसंदीदा अचार के साथ पराठे का आनंद लें।
मक्खन
एक चम्मच ताजा मक्खन डालें और गरमा-गरम पराठे का स्वाद लें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1. क्या पनीर पराठा को हेल्दी बनाया जा सकता है?
हाँ, आप स्टफिंग में पनीर के साथ उबली हुई सब्जियां मिला सकते हैं और तवे पर कम तेल का उपयोग कर सकते हैं।
2. क्या मैं पराठा बनाने के लिए मैदे का उपयोग कर सकता हूँ?
मैदे से भी पराठा बनाया जा सकता है, लेकिन गेहूं का आटा ज्यादा पौष्टिक होता है।
3. क्या मैं पनीर पराठा को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप पराठों को आधा सेककर फ्रीज में रख सकते हैं और खाने से पहले दोबारा सेक सकते हैं।
4. क्या पनीर पराठा को बच्चों के टिफिन में दिया जा सकता है?
बिल्कुल, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के कारण बच्चों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
5. पनीर पराठा को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?
ठंडे पराठों को फ्रीजर में स्टोर करें और गर्म करने के लिए तवे या माइक्रोवेव का उपयोग करें।